Baked apple with Blue Cheese
変化形+ブルーチーズ

ブルーチーズとハチミツは鉄板の組み合わせ。
焼りんごにアレンジしても間違いありません。
タイムと松の実をのせて。

Taking baked apple to a another level, with the addition of blue cheese, honey & pine nuts is a sure way to appease the adult in all of us.

○ 材料【4人分】

りんご2つ、ブルーチーズ40g、松の実40g、はちみつ40ml、白ワイン40ml、タイム1枝、塩少々

○ 作り方

  • オーブンを160℃に予熱しておきます。
  • りんごの芯を抜いて、半分に切ったら、少し塩をふりかけて、その上にブルーチーズと松の実を散らします。
  • 小さなボウルに白ワインとはちみつ、タイムの葉を入れて、よく混ぜます。
  • 3.で作ったソースをりんごの上からかけて、オーブンで約30分焼きます。(出てくる汁を10分おきに上からかけてください)
  • りんごがいい色に焼きあがったら、オーブンから出して、お皿に乗せ、ソースもたっぷりかけたら、完成です。

○ 教えてくれた人

A5 Cooking
マシュー・サウスさん

ノルウェー大使館やアメリカ大使館でヘッドシェフを務めた経験もあるオーストラリア出身の料理人。川崎市の高台に建つ一軒家で、料理やデザートを作りながら英語を学べるA5 Cookingを主宰。

>> A5 Cooking
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